notre histoire

FIKA n’est pas un atelier de pâtisserie comme les autres. C’est un concept-store
atypique qui accueille enfants, adultes, amis et collègues pour prendre part à un
moment de gourmandise et de partage.

Derrière FIKA se trouve Julia Mariage, une mumpreneur qui transmet chaque jour
ses passions pour la pâtisserie et la décoration. D’origine suédoise, Julia s’inspire de
l’art de vivre scandinave pour faire venir le concept « fika » – comprenez « pause-
café » – jusqu’à chez nous.

Dans ses deux laboratoires, Julia nous invite à réveiller le pâtissier qui sommeille
en chacun de nous. Paré d’un tablier, il n’y a plus qu’à se laisser guider par les
instructions tout en laissant déborder sa créativité. Tous les produits et les marques
qui se trouvent dans la boutique permettent de reproduire les recettes à la maison.

Depuis l’ouverture en décembre 2016, le concept-store s’est lentement transformé
avec l’aide et le soutien de sa communauté grandissante. Un salon de thé a trouvé sa
place dans le fond de la boutique et Julia y prépare chaque jour de bonnes gourmandises.

FIKA est un lieu de vie pour tous les curieux de la pâtisserie avec pour mission de
faire vivre à ses visiteurs une expérience gourmande.

JULIA – LA CRÉATRICE


Julia
, créatrice et chef d’entreprise de FIKA, a grandi avec un bec sucré. Elle aime la pâtisserie française, mais aussi la pâtisserie suédoise, dont elle est originaire par sa mère. Elle a donc grandi avec le concept de la pause FIKA !

Après une dizaine d’années d’expériences professionnelles dans le domaine commercial, Julia a voulu allier ses passions (la pâtisserie et la décoration) et son métier : ainsi est née FIKA !

Pour mettre toutes les chances de son côté, elle décide alors de se former à l’Ecole Ferrandi Paris. Elle est titulaire du CAP pâtissier.

MATTHIEU – RESPONSABLE COMMERCIAL


Après avoir exercé ses talents dans plusieurs domaines d’activité, Matthieu est revenu à ses premières amours, le commerce et le contact humain.

Enthousiaste et aidé dans la relation avec les clients par son bagout légendaire, il a rejoint l’équipe FIKA et ne rechigne jamais à tester les créations sucrées de Julia.

MATEA – RESPONSABLE COMMUNICATION

 

Matea n’est pas une grande pâtissière mais ça ne l’empêche pas d’être une grande gourmande ! Passionnée par le contact humain et le pouvoir fédérateur du storytelling, elle se forme en Médiation culturelle puis en Communication des industries créatives.

Après avoir obtenu son diplôme et voyagé dans le monde avec son sac à dos, Matea est revenue à Paris en 2017 et met depuis ses qualités de communicante au service de plusieurs projets qui lui tiennent à coeur.

JESSYCA – ASSISTANTE VENTE

 

Etudiante en Ecole de Gestion d’Entreprises et passionnée par le monde du commerce, Jessyca s’est lancée dans l’apprentissage des techniques de commercialisations et de négociations.

Avec son enthousiasme et son intérêt pour la relation clients, Jessyca a rejoint l’équipe FIKA tout en continuant sa formation en Master II.

JESSICA – ASSISTANTE COMMUNICATION